De origem italiana, o Gorgonzola é um dos queijos de mofo azul mais famosos do mundo, feito de leite de vaca e originário das regiões de Piemonte e Lombardia, sendo maturado por 1 mês.
O Gorgonzola é um queijo mole de textura mais firme e um pouco quebradiça, cor amarelada ou palha com veios azuis e com casca natural. Possui um sabor que vaira desde o suave ao acentuado, dependendo do estágio de maturação, com um aroma característico dos queijos de mofos azuais e lembrando nozes.
Peso médio (Peça): 754g.
Peso médio (Meia Peça): 398g.
![Queijo Alagoa Paiol Maturado Original 15 dias [Peça] (1,016g em média)](http://d3ugyf2ht6aenh.cloudfront.net/stores/001/162/678/products/p_20201007_163224_11-a507167dcd664919bf16021722487387-100-0.jpg)
