Queijo Soberano (Jovem) Queijaria Belafazenda (198g em média)

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Inspirado nos queijos alpinos como o Gruyere ou o Ementhal, massa semi cozida macia e de sabor suave, pode conter olhaduras de bacterias propionicas.

Produzido com leite cru de vacas Jersey, coalho tradicional bovino e maturado por 3 meses.

Harmoniza bem com cerveja Ale robusta ou vinho Pinot Noir.

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