Queijo Pardinho Cuesta Azul é elaborado com um blend de leite das vacas Gir e Jersey.
Maturado sobre madeiras, como resultado temos um queijo com casca de aparência rustica e levemente amarga, com interior macio, de início doce que lembra notas de nozes e avelã e final mais salgado.
Produzidor por Leiteria Pardinho Artesanal em Pardinho - SP
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