O Lua da Serra é um queijo de coagulação láctica
e foi criado a partir da receita do Camembert
que nosso mestre queijeiro Érico fazia na Alemanha.
Ele é feito com leite pasteurizado e maturado
em grelhas que permitem a circulaçãodo ar,
deixando assim o queijo com
uma cobertura perfeita de mofo branco.
O Lua tem uma massa macia, sabor leve e textura untosa.
Vem embalado em papel próprio e continua
sua maturação na geladeira, ganhando
mais cremosidade com o tempo.
![Queijo Mantiqueira Catauá [Peça] (616g em média)](http://d3ugyf2ht6aenh.cloudfront.net/stores/001/162/678/products/whatsapp-image-2020-12-18-at-22-42-571-eacc06ce103f343d9f16083423137925-100-0.jpeg)
