Queijo de Cabra Alvura Negra D'Chèvre (150g em média)

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Alvura Negra 
Queijo de massa mole que recebe em sua casca uma fina camada de carvão de alecrim do campo, posteriormente colonizada pelo fungo pinicillium candido num processo de maturação semelhante ao queijo brie. Tem um período de maturação mínimo de 20 dias, intensificando o seu sabor e aroma com o passar do tempo, aos 70 dias de maturação terá Sabor e aroma muito intensos e marcantes.

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