Queijo Alagoinha.
🥇 Medalha de Ouro no V Prêmio do Queijo Brasil 2019
🥈 Medalha de Prata IV Prêmio Queijo Brasil 2018
Este queijo é elaborado artesanalmente com leite-cru no pé do Pico do Chorão, em Alagoa-MG, pelo Produtor Leandro.
É um queijo democrático que harmoniza com tudo: café, doce de leite, goiabada, geleias, azeite, tomatinho seco, cortado em fatias com pão francês, em cubinhos com azeite e orégano, enfim, mil e uma utilidades.
Devido o tamanho bem pequeno é ideal pra quem mora sozinho.
Estágio de maturação: meia cura (10 a 15 dias de vida).
Características: Sabor levemente picante e forte de gosto, intenso e persistente na boca. Aromas de ervas frescas e lácteos. Pode apresentar mofo branco e de outras cores por fora, textura amanteigada por dentro.
Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), soro fermento (natural), coalho e sal.
Validade: 06 Meses (Fora da Embalagem)
Este queijo recebeu Medalha de Ouro no V Prêmio Queijo Brasil 2019 e 🥈 Medalha de Prata no IV Prêmio Queijo Brasil 2018.
